近年来，为解决老年人“就餐难”问题，浙江省绍兴市上虞区供销合作社依托下属大通养老公司，通过政府引导、市场参与、社会协同的多元共建机制，积极打造“区域性晚晴餐厅+村（社区）助餐点+配送餐车”的三级助餐服务模式，用心办好老年人每日“食”事，助推全区老年助餐服务从“解难题”向“提品质”升级。

      运营“晚晴餐厅”，办好便民“长者饭堂”。在全区共运营南丰社区中心、鸿雁未来社区、文化社区中心等10家“晚晴餐厅”。依托上虞区供销合作社集体优势，建立中央厨房标准化供应链，由区系统社有企业配送每日生鲜和副食品，保障食品安全健康。如去年11月新开业的鸿雁未来社区餐厅，面向社会开放，针对 60 周岁以上长者，特别定制三菜一汤营养套餐，85周岁及以上的长者仅需5元/餐，目前餐厅日均服务量突破100人次，累计服务人次达1.4万人；创新推出营养均衡、低卡饱腹的减脂餐，搭配体脂检测和营养咨询增值服务，开创社区健康饮食服务新模式；在餐厅适时开展膳食科普讲座等活动，将助餐场景延伸至健康生活方式传播平台，推动“养老餐桌”向“品质生活圈”升级。

      拓展助餐点位，守护长者“舌尖健康”。在上虞区社负责运营的各镇街级居家养老中心站点开设助餐点，打造合理、方便的助餐服务网络，目前全区已建成31个助餐点，覆盖26个社区、行政村，日均服务老人近900人次。通过“政府补一点、乡镇贴一点、社会捐一点、老人掏一点”的运作方式，破解运营难题，保持持久惠民能力，对全区80%的助餐点安装视频监控，完成“阳光厨房”改造，全面筑牢食品安全防线。如今年新完成提质升级的永和镇“乐和”厨房，以“晚晴餐厅+送餐入户”为服务模式，可满足约1500份老人午餐的同步清理、加工、烧制、打包、配送；聘请专业营养师，设计低盐、低脂、高蛋白的适老化菜单，通过统一采购、集中烹饪，确保餐品安全与营养均衡；针对患有糖尿病、高血压等慢性疾病的特殊群体，提供少油少盐的定制化健康餐食，为行动不便的老人提供手机端订餐服务，由网格员与志愿者组成配送队，确保饭菜30分钟内“热气上桌”，通过“一餐热饭”串联起邻里互助网络，激活社区自治活力。

      优化上门服务，打通送餐“最后一米”。整合系统自有农场、社工站等资源，承接全区80%的助餐服务，构建起“从田间到餐桌”的闭环保障体系，组建6支共48人的志愿者送餐队伍，为刚需老人提供送餐到户服务，目前送餐队伍覆盖22个村、社区，日均送餐到户200余份。探索标准化送餐服务方案，定期开展志愿者应急培训，做到定时取餐、定点送餐、定心陪餐，有效提升农村老人生活品质。如谢塘镇“跑小二”志愿送餐队伍，是全区首支公开招募的志愿送餐队伍，包含党员、村民代表、热心群众等社会力量，送餐员兼任健康检测员与情感联络员，在送餐过程中融合生活缴费、代买药品、爱心陪聊等关爱举措，及时解决老人在生活各方面的实际难题，以“送餐+关怀”的双重服务模式，解决农村分散居住带来的养老问题，为基层治理注入温情力量，实现从“舌尖”到“心尖”的关怀。（2025年06月24日中华合作时报第003版）